轉(zhuǎn)眼間馬上就要到7月分了，算一算時(shí)間距離三伏天也不遠(yuǎn)了，每天將近40度的高溫令人渾身不適，走在街頭吹過(guò)來(lái)的風(fēng)都是一股股熱浪。這樣的天氣也唯有待在空調(diào)房里才是最愜意的事情。

(資料圖片僅供參考)

高溫天氣，人們的食欲普遍不好，但是又不能不吃東西，因?yàn)橄募颈旧硐拇螅瑺I(yíng)養(yǎng)跟不上的話，人就比較虛弱，精神也不好，經(jīng)常渾身沒(méi)勁。所以有人就會(huì)偶爾吃上一些豬肉，畢竟豬肉價(jià)格便宜，吃著也香。

可是豬肉的脂肪含量較高，吃多了不僅油膩還會(huì)造成脂肪堆積，所以夏天要盡量少吃豬肉，建議大家夏天可以多吃魚(yú)肉，比如常見(jiàn)的鱸魚(yú)。老話說(shuō)“冬鯽夏鱸”，這個(gè)季節(jié)的鱸魚(yú)肉質(zhì)肥美，鮮嫩可口，正是好吃的季節(jié)。

鱸魚(yú)吃了口感好之味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以健脾益胃，補(bǔ)虛強(qiáng)體，無(wú)論是男女老少都很適合。平常鱸魚(yú)都是蒸著吃，想必吃都吃膩了，那么今天給大家分享一個(gè)適合夏季的做法，開(kāi)胃爽口，有肉有菜又有湯。

推薦食譜【酸湯鱸魚(yú)】

主要食材：鱸魚(yú)、金酸湯、豆腐、白玉菇、蔥姜蒜

第一步、8塊一條的鱸魚(yú)清洗干凈，然后用刀從背部切幾刀，這樣方便入味，也可以熟的快。

第二步、盆中放入清水，然后放蔥姜，一勺鹽鹽攪拌均勻化開(kāi)，然后放入鱸魚(yú)給它好好做個(gè)按摩，這樣不僅可以很好的去腥，魚(yú)肉吃起來(lái)更鮮嫩，浸泡上10分鐘左右。

第三步、鍋中油熱放蔥姜蒜辣椒，翻炒出香味，然后放入一袋子金酸湯醬料，大火把醬料的香味炒出來(lái)。

第四步、加入適量清水煮開(kāi)，然后下入腌好的草魚(yú)，一些嫩豆腐，再來(lái)一些白玉菇，扣蓋煮個(gè)78分鐘。

第五步、時(shí)間到了后撒點(diǎn)蔥段即可，這樣做的酸湯鱸魚(yú)還沒(méi)吃已經(jīng)聞到濃郁的酸香味道了，有肉有菜也有湯，魚(yú)肉鮮嫩美味，湯汁還能用來(lái)泡面。確實(shí)好吃停不下來(lái)。

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