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專家研究發(fā)現(xiàn)：過(guò)度攝入膳食糖 發(fā)生45種疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著升高
(資料圖)
從四川大學(xué)華西醫(yī)院獲悉，該院專家近期在國(guó)際醫(yī)學(xué)期刊《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表了研究文章，揭示了膳食糖攝入與前列腺癌、糖尿病、高血壓等45種疾病之間的有害關(guān)聯(lián)。
記者了解到，四川大學(xué)華西醫(yī)院泌尿外科魏強(qiáng)教授、曹德宏副教授、柳良仁副教授作為共同通訊作者在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表了該研究文章。通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，與低攝入或無(wú)攝入人群相比，過(guò)度攝入膳食糖的人群發(fā)生前列腺癌、胰腺癌、糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、中風(fēng)等45種疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著升高。例如，每天多喝250毫升的含糖飲料，發(fā)生冠心病的風(fēng)險(xiǎn)增加17%。
什么是膳食糖？魏強(qiáng)教授介紹，膳食糖是指通過(guò)飲食而攝入體內(nèi)的糖，其主要來(lái)源是含糖量較高的食物，包括含糖飲料、糖制品等，膳食糖不包括通過(guò)輸液等方式進(jìn)入人體的糖，比如靜脈滴注的葡萄糖就不屬于膳食糖，大眾口中的“糖”往往就是指膳食糖。
該研究也指出，現(xiàn)有證據(jù)表明對(duì)人體危害最大的是膳食糖中的游離糖和添加糖：游離糖被確定為由廚師、消費(fèi)者等添加到食品中的所有單糖和雙糖，以及天然存在于蜂蜜、糖漿和果汁中的糖；添加糖為加工和預(yù)制食品飲料中使用的所有單糖和雙糖，以及添加到食品中的糖，但不包括水果和果汁等天然存在的糖。
據(jù)了解，雖然過(guò)度攝入膳食糖與45種疾病之間存在有害關(guān)聯(lián)，但并不意味著日常生活中需要完全杜絕膳食糖。只要將攝入量控制在推薦范圍內(nèi)，就能將糖對(duì)人體的危害控制到最小，不必過(guò)度焦慮。
據(jù)悉，研究人員也建議，盡可能將膳食糖攝入量控制在合理范圍內(nèi)，將游離糖或添加糖的攝入量減少到每天25克以內(nèi)，并將含糖飲料的攝入量限制在每周1份（約200-355毫升）以內(nèi)。值得注意的是，在選擇“無(wú)糖飲料”“零卡糖”等糖的“替代品”時(shí)，仍需控制攝入量。
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