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一起去逛逛淮安的菜市場吧

2023-07-30 17:21:47 無線淮安

(資料圖片僅供參考)

凌晨三點，隨著燈光“啪”的亮起，卷簾門“唰”的拉開，菜市場的一天，開始了……

網絡時代，足不出戶也能買到各種菜品和食物，想當然覺得逛菜市場的人，應該越來越少了。特別是年輕人大概與菜市場的緣分不深，但隨便走進淮安的各類菜市場，驚訝發現逛菜市場的人這么多，其中也不乏年輕人。

逛一逛就會發現，菜市場不僅能夠解決日常飲食需求，更是城市風俗物產的展示平臺。到了一個新地方，逛逛菜市場，當地人的飲食習慣和性格特征，便可窺探一二。

蒲兒菜、長魚、欽工肉圓、小龍蝦……妥妥的淮揚味和淮揚胃。

菜市場總是充斥著各種聲音，菜刀碰撞砧板的咚咚聲，推銷菜品討價還價的吆喝聲，魚蝦水槽的嘩啦聲，鬧鬧嚷嚷又讓人感到妥帖安穩。

菜市場總是充盈著各種氣味，瓜果蔬菜的清香，生鮮肉蛋的腥甜，香料攤散發的辛辣，刺激著嗅覺，引誘著味覺。

菜市場總是充滿著各種色彩，紅色的西紅柿，綠色的青菜，白色的蘿卜，紛然雜陳、交光互影，如同一幅水彩畫。

菜市場的攤主們也是身懷絕技之人，挑選西瓜一看一拍干脆利落，“這個好，包甜！”拌著夫妻肺片的手在空中飛舞，調味總能恰到好處，拉過肉來一切一稱，就能把精確的份量送到客人手上。這份篤定從容，仿佛無論遇到什么，他們都能接得住。

菜市場就是這樣，活色生香又平易近人。如今淮安的菜市場，更加干凈、更有秩序、更為智能，“互聯網+農貿市場”管理模式，正在全市233家菜市場逐漸推廣，新鮮的食材觸手可及，各類品種琳瑯滿目，大概這也是為什么逛菜市場的人，越來越多的原因吧。

再沒有比菜市場更強調“當下珍貴”和“煙火撫人心”的地方，專注于當下，專注于具體的事情，腳踏實地、熱愛生活的人，本身就自帶能量，這是菜市場教給我們的。關于生活的哲學，名人眼中的菜市場。

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